1,5 Kilogramo de Callos ½ Kilogramo de Morros 1 Unidades de Ternera (la pata) 4 Cuchara sopera de Sopera aceite 150 Gramos de Chorizo 150 Gramos de Morcilla ½ Unidades de Guindilla 1 Hoja de Laurel 4 Unidades de Clavo 10 Unidades de Grano Pimienta 1 Pizca de Nuez moscada 2 Diente de Ajo (picado) 1,5 Unidades de Cebolla (media, picada y el resto en trozos) 1 Cuchara sopera de Harina 2 Unidades de Tomate 1 Cucharadita de Pimentón 1 Vaso pequeño de Vinagre 1 Vaso de Agua 1 Pizca de Sal
Si queréis quedar bien para ir en pareja un buen sitio que ya he ido un par de veces es Bormuth, un bar al lado del Centre Cultural del Born, muy cerquita del Passeig del Born.
El Born se está caracterizando por haberse convertido en uno de los barrios más pijos de Barcelona los últimos años y de ambiente joven. El bar está siempre lleno, tiene mesitas y tienes que reservar o tener un poco de suerte.
Para tapear recomiendo los huevos estrellados, berenjenas rebozadas con miel y unas cervecitas ;)
