Las ventajas de la manzana cruda con piel y de la manzana rallada sin piel

Las ventajas de la manzana cruda con piel y de la manzana rallada sin piel

El lunes pasé un día horrible en la ofi y me tuve que ir a casa porque tenía el estómago malo malo y además me sentía debilucho y con mucho sueño. Total, que tenía un malestar y gastroenterítis.

Aproveché para ver las ventajas de la manzana y básicamente saqué las siguientes conclusiones.

La manzana posee la propiedad de ser reguladora intestinal, puede ayudarnos tanto en caso de estreñimiento como de diarrea. Lo interesante de la manzana es que dependiendo de cómo la comamos nos va a ayudar en un caso u otro.

Si la comemos entera y con piel, debido a la alta cantidad de fibra que estaremos tomando (la fibra insoluble de la piel y la soluble presente en la pulpa), nos ayudará en caso de estreñimiento.

Si el problema que tenemos es justo lo contrario (diarrea), deberemos pelar, rallar y dejar que oscureca la manzana. Al pelarla le estamos quitando la fibra de la piel; al rallarla hacemos que la pectina presente en la pulpa sea más accesible para el organismo (la pectina retiene agua, por lo que ayuda a que el tránsito intestinal sea más lento en casos de diarrea); al dejar que oscurezca estaremos favoreciendo la aparición de taninos (una de las acciones de estos compuestos es secar y desinflamar la mucosa intestinal).

Por lo tanto: la manzana cruda y con piel es laxante, es decir, útil para tratar el estreñimiento, y si la manzana se consume pelada, rallada y oscurecida resulta astringente.

¡Espero que os sirva! ;)

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