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Tarta gorro

Tarta gorro

Origen de la receta: Armenia

es una tarta con forma de gorro muy rica,como veis es de color marrón y blanco pero podéis hacer lo de colores diferentes por ejemplo amarillo y verde

ingredientes para la masa

6 huevos

1 vaso de azucar(250)g

1vaso de harina(250)g

vainilla azucarada

colorante

Preparación de la masa

Separar la yema de la clara batir la clara con la batidora hasta que quede como una nube.Añadir azúcar poco a poco sin dejar de batir,añadir vainilla y seguir batiendo que quede esponjosa batir aparte la yema del huevo y ir añadiendo una a una a la masa y luego añadir el colorante y seguir batiendo añadir poco a poco la harina mezclando con una cuchara de madera.

Hornear la masa a la temperatura 150-160 grados a 50-60 minutos lo máximo.Repetir lo mismo para la segunda capa pero esta vez un colorante de distinto color yo he puesto cacao puro y si vosotros queréis también con cacao puro hay que poner menos harina.

Ingredientes para la crema

mantequilla 250 g

leche condensada 150 g

un vaso de leche 250 g

un vaso de azúcar

5 cucharas de harina

Preparación de la crema

Mezclar la harina y azúcar poco a poco añadir mezclando la leche poner en el fuego bajo y remover hasta que salgan burbujitas recoger del fuego y dejar que se enfríe.

Aparte -batir la mantequilla y poco a poco añadir leche condensada seguir batiendo mezclar la crema enfriada poco a poco batiendo añadir en la crema de mantequilla añadir vainilla,la crema no tiene que ser líquida para poder diseñar la tarta

El diseño de la tarta

Tenemos dos capas de distintos colores

Partimos la mitad las dos capas,

Extendemos la crema en una capa ponemos la capa del otro color y tapamos la tarta con la crema bien bien .

Cortamos en triángulos cómo está en él la foto,cogemos cada triángulo ponemos la crema debajo y colocamos en la tarta después el otro color y asi diseñamos cómo está en la foto.podéis diseñar a vuestro gusto...BUEN APETITO!!!

Texto: http://www.hogarutil.com/comunidad/cocina/recetas/postres/201405/tarta-gorro-7851.html

Comentarios:

dungeonmaster » 25/05/2014 16:29
Ese gorro me lo como. xd

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