Tarta de chocolate y café

Tarta de chocolate y café

Ingredientes:
350 g de mantequilla
370 g de azúcar moreno
3 huevos
450 g de harina
150 g de cacao
2,5 cucharaditas de levadura Royal
330 ml de leche semidesnatada
330 ml de café recién hecho (yo utilicé café fortaleza, podéis encontrarlo pinchando aquí)
1 cucharada de extracto de vainilla

Para la cobertura:

300 gr de chocolate
300ml de nata para postres
4 cucharadas de café fortaleza disueltas en 2 cucharadas de agua caliente



Precalentar el horno a 180 Grados, preparar los moldes y reservar.
Tamizar la harina con el polvo de hornear, el cacao y reservar.
En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén integrados.
Añadir los huevos de uno en uno hasta que la mezcla se aclare.
Añadir la mezcla de harina hasta alternándola con la leche hasta que esté totalmente integrada.
Incorporar el café poco a poco hasta conseguir una textura uniforme
Finalmente, añadir la vainilla y terminar de mezclar.
Añadir la masa a los moldes y hornear durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar los moldes y retirar a una rejilla.

Para la cobertura, calentamos la nata. Antes de que llegue a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trozos.
Removemos hasta que el chocolate y la nata estén totalmente integrados.
Añadimos las cucharadas de café disueltas en agua.


http://dulcementenadia.blogspot.com.es/2014/04/tarta-de-chocolate-y-cafe.html?spref=fb

Comentarios:

dungeonmaster » 25/05/2014 16:01
Chocolate y café, estupenda combinación.

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