Ensalada de pasta de flores de colores

Ensalada de pasta de flores de colores

INGREDIENTES:
- 400 g de pasta (Aunque puse flores de colores, puede ser de lacitos o espirales)
- 1 pepino
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde, tipo italiano
- 2 tomates de ensalada (en este caso los que tenia en la huerta)
- 1/2 cebolla fresca, de ensalada
- Atún
- Gambas peladas
- 2 bolsitas palitos sumiri (6 palitos)
- 200 g de queso fresco
- 2 huevos duros
- 1 bote pequeño de maí­z dulce
- Orégano
- aceite de oliva

ELABORACION:
Echamos primero la pasta en agua salada hirviendo y esperamos el tiempo de cocción indicado en el paquete. Colamos y dejamos escurrir, rápidamente echamos un chorrito de aceite y enfriamos unos minutos fuera y después metemos en la nevera por 10 minutos. Le espolvoreamos un poquito de orégano.
Lo coloco en un bol y voy poniendo los ingredientes por capas. Cortamos los pimiento por la mitad y cortamos a juliana muy fina y los ponemos sobre la pasta, cortamos los tomates en daditos y los ponemos sobre los pimientos, la cebolla tambien la cortamos en juliana y la colocamos, colocamos otra capita de atún y las gambas peladas (las hiervo un poco), troceamos los palitos sumiri y tambien los colocamos encima, los huevos y el queso fresco tambien troceados y el maiz.
Lo aliño un poco con aceite.

Y buen provecho!

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