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Chocolate Ruby, después de 80 años Barry Callebaut crea una nueva variedad de chocolate

El Chocolate Ruby es una nueva variedad de chocolate introducida por Barry Callebaut (compañía suiza) 80 años después del chocolate blanco y el chocolate con leche.

El 4º tipo de chocolate se hace a partir de la semilla de Cacao Ruby, la cual tiene pigmentos rosados en estado natural. Barry Callebaut utiliza un proceso único el cual permite mantener este color rosado sin añadir nada extra.

El resultado es un chocolate con la amargura del chocolate negro y la suavidad del blanco con toques afrutados.

Todavía habrá que esperar unos meses para poder comprarlo en las tiendas.

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Magdalenas integrales de chocolate y moras

Ingredientes ( para unas 18-20 magdalenas):

2 huevos L.
160 gr. de azúcar moreno.
5 gr. de levadura de repostería.
200 gr. de harina integral.
190 ml de aceite de girasol.
la ralladura de medio limón.
1 cucharadita de miel.
60 ml de leche a temperatura ambiente.
Pepitas de chocolate ( cantidad al gusto ).
Moras ( cantidad al gusto ).
Una pizca de sal.

Elaboración:

Mezclar la harina, la levadura y la sal en un bol y reservar.
En un bol un poco más grande mezclar los huevos con el azúcar y batirlos hasta que esponjen.
Añadir poco a poco, a la mezcla de huevos y azúcar mientras batimos, la miel, la leche y el aceite.
Añadir la ralladura del medio limón.
Tamizar la mezcla de harina, levadura y sal sobre la mezcla anterior.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Añadir las pepitas de chocolate y las moras y mezclar a mano con una cuchara.
Tapar y llevar la mezcla a la nevera como mínimo 1 hora.
Un rato antes de sacar la mezcla de la nevera, pre-calentar el horno a 250ºC.
Poner las cápsulas de magdalenas en el molde rígido que usemos y llenarlas 2/3 de su capacidad y espolvorear un poco de azúcar por encima.
Bajamos la temperatura del horno a 210ºC y metemos los moldes al horno en la rejilla intermedia.
Hornear durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doraditas.
Una vez hechas, sacarlas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
Recomendaciones:

– Para comprobar que las magdalenas están hechas, pinchar con un palillo y cuando éste salga seco ya estarán listas.

– Conservar las magdalenas en un recipiente que se pueda cerrar.

Buen provecho !

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1 Lovit

5 comentarios

adriamartin Si puede ser guárdame una :D jijijiji

silvia-ramos Jejej de éstas ya es demasiado tarde, pero para la próxima quedada habrán cositas :-)


Receta para hacer yogur de chocolate casero: fácil y rápida

Es un postre delicioso para todos aquellos que son amantes de lo dulce: un rico yogur cremoso de chocolate. Y además, hecho en casa.

Esta sencilla receta se hace en poco más de 10 minutos y no necesita ingredientes muy especiales ni grandes tiempos de cocinado. Eso sí, tendrás que encender el horno para darle un último toque al baño maría.

Los ingredientes
- 60 gramos de chocolate para derretir
- 100 gramos leche condensada
- 125 gramos de yogur
- 100 gramos de crema fresca
- Virutas de chocolate
- Agua (para el baño maría)
Como puedes ver paso a paso en el vídeo de arriba, es muy fácil: solo tienes que derretir el chocolate (puedes hacerlo también al baño maría o en el microondas a temperatura muy suave) y mezclarlo poco a poco con la leche condensada, el yogur y la crema, hasta que quede homogéneo. Después, repártelo en cuatro boles —o en dos, si eres muy goloso…— y colócalos en una bandeja apta para horno que tenga un par de dedos de agua. Mantenlos en el horno durante unos ocho minutos, deja enfriar y ¡listo!

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Carolina Chocolate Drops - Hit 'Em Up style

While he was scheming
I was beamin' in the beamer just beamin'
can't believe that I caught my man cheating
While he was scheming
I was beamin' in the beamer just beamin'
can't believe that I caught my man cheating
so I found another way to make him pay for it all
So I went to Neiman-Marcus on a shopping spree-ah
And on the way I grabbed Soley and Mia
And as the cash box rang I
threw everything away

Hey Ladies,
when your man wanna get buck wild
just go back and hit 'em up style
put your hands on his cash and
spend it to the last dime for all the hard times
when you're cold and everything goes
from the crib, to the ride and the clothes
so you better let him know that
if they mess up
you gotta hit 'em up

There goes the dreams we used to say
There goes the time we spent away
There goes the love I had but you cheated on me
And that's worth that now
There goes the house we made a home
There goes you'll never leave me alone
There go the lies you told
This is what you owe


While he was braggin
I was comin' down the hill uh just-a draggin'
all of his pictures and his clothes in the baggin
I threw eveything else til there was just nothing left
and I paid all the bills about a month too late
It's a shame we have to play these games
the love we had just faded away
fades away

Hey Ladies,
when your man wanna get buck wild
just go back and hit 'em up style
get your hands on his cash and
spend it to the last dime for all the hard times
when you're cold and everything goes
from the crib, to the ride and the clothes
so you better let him know that
if they mess up
you gotta hit 'em up.

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Batido de chocolate

Ingredientes
Para 4 personas:
1/2 l de helado de chocolate
200 ml de leche
2 cucharadas de cacao molido
6 cucharadas de nata
1 pizca de canela
chocolate blanco
grosellas
hojas de menta
Elaboración
Coloca el helado en el vaso de la batidora, agrega el cacao, la leche, la nata y la canela. Tritura con la batidora eléctrica hasta conseguir una crema homogénea. Vierte el batido en copas.
Ralla el chocolate blanco.
Corta unas grosellas del racimo.
Adorna el batido con un poco de chocolate blanco, unas grosellas y unas hojas de menta.
Consejo
Esta receta se puede preparar con cualquier tipo de helado. Sólo tienes que cambiar el gusto y obtendrás tantos batidos diferentes como quieras.

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